Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Curry z rybą

15.05.2018

0    89

Foto: © Sebastian Czapnik | Dreamstime.com

mm

Autor:

Anna Czapnik

mm

Autor:

Anna Czapnik

Składniki:

– 1/2 kg. ryby (miruna , dorsz)

– 1 duża cebula

– 2 ząbki czosnku

– 5 cm korzenia imbiru

– 2 papryczki chilli

– 2 łyżeczki pasty curry

– puszka mleczka kokosowego

– garść małych pomidorków

– limonka

– szczypta soli

– szczypta kurkumy

– olej 

Sposób przygotowania:

1. Rybę umyć, osuszyć i pokroić w kostkę ok. 2 cm.

2. Do miski wycisnąć sok z limonki, wsypać sól i kurkumę. Wszystko wymieszać. Włożyć rybę i odstawić na pół godziny do lodówki.

3. Na rozgrzaną patelnie wlać trochę oleju i cebulę pokrojoną w kosteczkę, imbir pocięty na słupki, czosnek w plasterkach, chilli (przekroić na pół, wyciągnąć pestki i pokroić w paseczki) i sól.  Smażyć stale mieszając aż cebula się zeszkli. Dodać pastę curry, wymieszać dokładnie.

4. Dodać mleczko kokosowe i zagotować.

5. Następnie dodać rybę, gotować ok. 5 minut, aż ryba będzie gotowa. Przed samym końcem dodać przekrojone na pół pomidorki.


6. Potrawę można podać z ryżem.

Facebook