Filet z łososia z warzywami

16.11.2017

0    24

Foto: © Sebastian Czapnik | Dreamstime.com

mm

Autor:

Anna Czapnik

mm

Autor:

Anna Czapnik

SKŁADNIKI:

– filet z łososia

– 20 dkg pieczarek

– cukinia

– pomidor

– 1 ząbek czosnku

– 1 cytryna

– kilka ziemniaków

– mała cebulka

– 4 łyżki wina wytrawnego

– 3 szczypty curry

– sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Fileta z łososia umyć, osuszyć.

2. Do naczynia wlać sok z połowy cytryny oraz sól i curry, wymieszać
i natrzeć tym rybę. Odstawić na około 30 minut.

3. Cukinię, pomidora pokroić w plastry – grillować, następnie
skropić sokiem z cytryny i leciutko posolić.

4. Pieczarki oczyścić, pokroić w grubsze plastry. Cebulę w drobną
kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę.

5. Grillować łososia. W tym samym czasie na patelni rozgrzać oliwę i
wrzucić cebulę i czosnek. Chwilę podsmażyć. Następnie dodać
pieczarki, wino, doprawić solą i pieprzem. Dusić przez około 2
minuty.

6. Na talerzu ułożyć na przemian cukinię i pomidora, na wierzch
łososia z pieczarkami.

7. Podawać z upieczonymi ziemniaczkami lub frytkami.

Facebook