Kimchi
[comment_no]
164

Foto: © Sebastian Czapnik | Dreamstime.com
Autor: |
Autor: |
Składniki:
– 1 duża kapusta pekińska
– 3 łyżki soli
– 2 marchewki
– 1 średni por
– 2-3 ząbki czosnku
– ok. 5 cm imbiru
– 2 łyżki ostrej papryki (grubo mielonej)
Sposób przygotowania:
1. Kapustę przekroić wzdłuż na cztery części i pokroić na kawałki.
2. Posolić kapustę, wymieszać i odstawić na noc w chłodne miejsce.
3. Następnie kapustę dokładnie wypłukać.
4. Por pokroić, marchew w cienkie paseczki, imbir w kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę.
5. Wszystkie produkty dokładnie wymieszać z kapustą, przełożyć do słoja i na noc zostawić w ciepłym miejscu, następnie przenieść w miejsce chłodne. Po 2-3 dniach kimchi jest gotowe.