Mączne, Art Kuchnia
Pierogi z kapustą i grzybami
Grzyby namoczyć w wodzie na około godzinę, następnie ugotować. Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna przepłukać. Włożyć do garnka, zalać wodą i gotować do średniej miękkości.
czytaj dalej
Uszka wigilijne
Grzyby namoczyć na około 3 godziny, następnie ugotować, odcedzić i zmielić. Cebulę zetrzeć na najmniejszych oczkach w tarce, wrzucić na rozgrzany olej i zeszklić…
czytaj dalej
Domowe bułeczki
Drożdże pokruszyć do miski, zalać 2 łyżkami letniego mleka, dodać cukier. Całość wymieszać mikserem na niskich obrotach przez około 3 minuty (tak aby zaczyn się spienił). Odstawić na ok. 15 minut aż zaczyn podwoi swoją objętość.
Dodać mąkę, sól, masło,roztrzepane jajko, wodę i mleko – wyrabiać wszystko ok.4 min.
Chleb „na zakwasie”
Wszystkie suche składniki połączyć ze sobą. Dodać wodę i zakwas i dokładnie wymieszać.
Do małego pojemnika odłożyć z masy chlebowej 4 łyżki, zamknąć szczelnie i zostawić w lodówce na około 7 dni (zrobi się zakwas na następny chleb).
Pieczony chleb „z garnka”
Wymieszać wszystko drewnianą łyżką, przykryć folią spożywczą albo przykrywką i wstawić na noc do lodówki. Na następny dzień zagnieść krótko ciasto i odstawić.
czytaj dalej
Bułeczki ze słonecznikiem
Do miski wsypać przesianą mąkę, wodę, olej, sól, pokruszone drożdże, cukier – wyrobić ciasto.
czytaj dalej
