Pączki serowe

06.02.2018

0    540

Foto: © Sebastian Czapnik | Dreamstime.com

mm

Autor:

Anna Czapnik

mm

Autor:

Anna Czapnik

Składniki:


– 600g sera białego półtłustego

– 400g mąki pszennej

– 80g cukru pudru

– 4 jajka

– 2 krople aromatu waniliowego (opcjonalnie)

– 1 łyżka spirytusu lub wódki

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 1 szczypta soli

– 1 litr oleju do smażenia

 


Sposób przygotowania:


1. Jajka ubić z cukrem pudrem.

2. Do miski włożyć ser i mikserem miksować, dodać mąkę, jajka i pozostałe składniki – wszystko starannie wymieszać.

3. W głębokim rondelku rozgrzać olej ( olej ma odpowiednią temperaturę do smażenia wtedy, gdy włożone ciasto szybko odrywa się od dna).

4. Ręce zmoczyć wodą, formować małe kulki (wielkości orzecha włoskiego) i wrzucać na gorący olej.

5. Smażyć na rumiano z każdej strony, następnie układać na papierowym ręczniku, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

5. Oprószyć cukrem pudrem. 

Facebook