Tagliatelle z brokułami i pieczarkami

16.01.2018

0    109

Foto: © Sebastian Czapnik | Dreamstime.com

mm

Autor:

Anna Czapnik

mm

Autor:

Anna Czapnik

Składniki:

– 1/2 op. makaronu tagliatelle

– 500g pieczarek

– pół główki brokuła

– 1 średnia cebulka

– 1 mała pierś z kurczaka (opcjonalnie)

– 200 ml słodkiej śmietanki 18%

– 1 łyżka masła

– olej

– natka pietruszki

– starty ser do posypania dania

– sól

– pieprz

 


Sposób przygotowania:


1. Kurczaka i cebulę pokroić w kostkę, natkę posiekać, pieczarki obrać i pokroić w plastry. 

2. Ugotować makaron al dente.


3. Na patelni rozgrzać 3-4 łyżki oleju, zeszklić cebulę. Dodać piersi z kurczaka i podsmażyć. Następnie dodać pieczarki, lekko posolić i smażyć na dużym ogniu, często mieszając. 


4. Kiedy pieczarki będą lekko zarumienione, zmniejszyć ogień, dodać masło. 

5. Po rozpuszczeniu masła dodać śmietankę, brokuła pokrojonego w małe różyczki, natkę i doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień  i gotować około minutę.


6. Ugotowany makaron przełożyć na patelnię z sosem i starannie wymieszać.

7. Podawać posypany serem i natką z pietruszki.

Facebook