Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Tagliatelle z zielonymi szparagami

13.08.2018

0    61

Foto: © Sebastian Czapnik | Dreamstime.com

mm

Autor:

Anna Czapnik

mm

Autor:

Anna Czapnik

Składniki:


– 1 pęczek zielonych szparagów

– 40g sera parmezan

– 2 ząbki czosnku

– 1 cebula ok.45g

– ok.6 cm świeżego korzenia imbiru

– 2 gałązki rozmarynu świeżego (liście)  lub 1 płaska łyżeczka  suszonego

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 1/2 łyżeczki soli

– 1/2 łyżeczki pieprzu

– 250g śmietany 30% (może być 18%)

– 200g makaronu tagliatelle

– 2 łyżki soku z cytryny

– natka pietruszki

– 1 kostka bulionu warzywnego

– 300ml  wody


Sposób przygotowania:


1. Szparagi oczyścić, odłamać zdrewniałe części łodyg (ok. 3cm), pokroić na 5 cm kawałki, ugotować na parze.

2. Parmezan zetrzeć na tarce.

3. Czosnek przecisnąć przez praskę, imbir i cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę, rozmaryn posiekać.

4. Na patelnię wlać oliwę, dodać cebulę, czosnek, imbir i rozmaryn i delikatnie zeszklić.

5. Dodać wodę, sól, kostkę, pieprz i zagotować. Następnie śmietanę i surowy makaron. Wszystko wymieszać i gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu makaronu, często mieszając.


6. Na koniec dodać sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. 

7. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Na talerz wyłożyć makaron, szaragi i posypać startym parmezanem.

No announcement available or all announcement expired.
Facebook